Trang chủ > Linh hồn gian bếp nhỏ: Bát cơm hoàn hảo

Linh hồn gian bếp nhỏ: Bát cơm hoàn hảo

  • Linh hồn gian bếp nhỏ: Bát cơm hoàn hảo

    Trên khắp thế gian này, những người phụ nữ có thể khác nhau về màu gia, sắc tộc, ngôn ngữ… nhưng có một điều không thể nào khác nhau được, đó là tất cả bọn họ đều chăm chút cho bữa ăn gia đình kỹ lưỡng, đặc biệt là bát cơm của gia đình luôn phải hoàn hảo nhất bằng tất cả tình yêu thương của mình.

    Và mẹ tôi không phải là 1 ngoại lệ, để có được bát cơm thơm, dẻo ngon cho cả nhà bà luôn phải chuẩn bị thật là kỹ lưỡng mỗi ngày với tất cả công sức của mình. Đó như một thứ tôn giáo, 1 niềm tin và 1 sự nhắc nhớ đến nơi bà sinh ra và lớn lên, đồng thời cũng là một cách bà thể hiện tình yêu cho cả gia đình mình. Từ đó mà tôi đã biết được tầm quan trọng của hạt cơm đối với sự khôn lớn của mình và khám phá ra bí quyết để có bữa cơm ngon hàng ngày của mẹ.

    Khi tôi lập gia đình cách đây 10 năm, mẹ tôi tặng cho vợ chồng tôi 1 chiếc nồi cơm điện lùn tịt, màu be, không đẹp chút nào, nhưng nó có 1 cái nút luôn giữ cho cơm được ấm. Mẹ tôi nói với tôi với sự mãn nguyện như thể đó là điều quan trọng nhất trên đời này và giờ bà truyền lại nhiệt huyết đó cho tôi “Bây giờ cả nhà con sẽ luôn có đồ ăn ấm, nóng để ăn rồi nhé”.

    Trong mỗi bữa ăn, mẹ tôi luôn coi nồi cơm là quan trọng nhất, trong bữa ăn, chúng tôi nhất định phải ăn cơm. Đến nỗi mà khi lớn lên cho đến tận bây giờ, nếu như một ngày mà tôi không ăn cơm, tôi sẽ luôn cảm thấy thiếu thiếu thứ gì đó hoặc đói cho dù tôi có ăn gì đi chăng nữa. 

    Linh hồn gian bếp nhỏ: Bát cơm hoàn hảo

    Khi còn nhỏ xíu, tôi còn nhớ, thỉng thoảng tôi đã đổ bỏ cơm đi vì không thích ăn cơm. Suốt ngày phải ăn cơm nên tôi đã làm vài hành động ngu ngốc, bốc cơm bỏ vào thùng rác. Khi đó mẹ tôi đã phát hiện ra bà mắng tôi, mà tôi nghĩ rằng ở Việt Nam, không một ông bố, bà mẹ nào không nói với con mình, khi chúng bỏ dở hoặc đổ cơm đi: “Con có biết ngày xưa ông bà, rồi cả bố mẹ đã vất vả như thế nào không, thời chiến tranh không có cả cơm mà ăn đấy con ạ. Con đừng lãng phí như thế!” Và rằng “Các con ngày nay là quá may mắn so với bố mẹ rồi đấy!” Còn bà ngoại tôi luôn nói với chị em tôi rằng: “Hạt cơm hạt ngọc thực đấy các cháu!”

    Những ký ức về bữa cơm và sự trân trọng bữa cơm hàng ngày của bà và mẹ đã truyền cho chúng tôi nhiệt huyết và tình yêu với mỗi bữa cơm gia đình. Sự cảm nhận sâu sắc về bữa ăn gia đình của tôi xuất phát từ đó.

    Mẹ tôi luôn nhắc nhở tôi về tầm quan trọng của hạt cơm, và rằng nó giúp biết bao người khỏi cảnh chết đói trong những ngày tháng chiến tranh khốc liệt, rồi nhiều đêm bà phải nhịn đói khi đi ngủ. Những lúc ấy, bà vừa nói vừa chuẩn bị nấu cơm 1 cách điêu luyện. Tay bà xúc gạo từ thùng bỏ vào nồi, rồi nhẹ nhàng lấy nước, và vo gạo 1 cách rất cẩn thận. Những ngón tay đã nhăn vì năm tháng, với nhiều nốt đồi mồi trên da, nhưng lại dẻo như một nghệ sĩ múa khi tay bà xoa những hạt gạo 1 cách nhẹ nhàng, lựa để gạo không bị mất chất mà vẫn sạch chấu, nhặt được sạn.

    Bà lặp đi lặp lại các động tác lấy nước và xoa nhẹ lên hạt gạo 3 lần, rồi mới đến công đoạn bỏ nước ấm vào nồi cơm để nấu. Trong đó, bà dặn tôi kỹ càng, lấy nước bằng đúng 1 đốt ngón tay. Như vậy cơm mới dẻo và ngon. Kỹ thuật, bí quyết nằm ở chỗ đó. Thỉnh thoảng mẹ mua về lá nếp bỏ vào nồi cho thơm cơm. Chao ôi, hương vị đó mới hấp dẫn làm sao, nó làm cho cả nhà tôi thích thú và thèm ăn mỗi bữa cơm.

    Với bà ngoại, bà tôi luôn quan tâm chúng tôi bằng những điều giản dị. Mỗi khi chị em tôi đến nhà bà chơi, bà luôn niềm nở đón chúng tôi tận cửa và chào mời chị em tôi bằng câu nói: “Các cháu có đói không? Vào đây bà lấy cơm cho ăn nhé!” Và những lúc ấy tôi không chỉ nghe thấy lời bà nói, mà tôi còn cảm thấy được mùi thơm của nồi cơm trong nhà bà. Thật sự xúc động khi nhớ lại những lúc ấy, bà kéo chúng tôi đến bàn ăn, cứ như thể chúng tôi lâu lâu mới được ăn cơm ngon vậy và nghĩ chúng tôi đang thấy đói, bà bày các món ăn ra và bắt chúng tôi phải ăn mỗi đứa 1 bát. Rồi bà hỏi han biết bao chuyện, bà quan tâm đến chúng tôi nhiều lắm.

    Giờ đây, khi tôi đang đứng trong căn bếp riêng của mình với gia đình nhỏ của tôi, tôi nhớ lại những lúc mình đứng nhìn bà hoặc mẹ chuẩn bị nấu cơm 1 cách kỹ càng, tôi thực sự xúc động. Rồi tự nhủ, mình không có đủ thời gian để chuẩn bị bữa ăn chu đáo như bà và mẹ, thì thời buổi này đã có nồi cơm điện tử KoriHome mà vợ chồng tôi vừa sắm về. Nó hiện đại, tiện nghi và cực kỳ thông minh giúp ích rất nhiều cho khoảng thời gian chuẩn bị bữa cơm chóng vánh của gia đình.

    Thật may mắn nồi cơm điện tử KoriHome có tới 20 chức năng nấu nướng, nên thỉng thoảng tôi có thể thay đổi các loại cơm khác nhau với chế độ nấu cơm thường, nấu nhanh hay nấu chậm, cơm cháy, súp. Hoặc tôi còn có thể nấu được các món khác với nồi cơm điện như rán, xào, làm bánh mỳ, chiên các món ngập dầu, hấp, làm sữa chua, làm bánh, nấu đa năng…. Thích nhất là toàn bộ các chức năng nấu nướng trên đều được cài đặt tự động. Đặc biệt có chức năng tự động làm sạch nồi trong 30 phút. Giúp tôi nhàn tênh.

    Nhìn lại kiểu dáng của chiếc nồi cơm điện tử KoriHome hiện đại này, tôi lại càng thích bởi nó được thiết kế hiện đại theo đúng tiêu chuẩn của Hàn Quốc. Chất liệu nồi lại rất cao cấp, ruột nồi phủ sơn chống dính Eterna cao cấp nhất của Whitford đạt tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm FDA của Mỹ, nồi dày 2,7 mm giúp giữ nhiệt tốt để hạt cơm thơm, ngon lâu hơn.

    Nồi cơm điện tử KoriHome 662

    Công nghệ Fuzzy Logic cải tiến tự động nấu theo 20 THỰC ĐƠN cài đặt sẵn.

    -          Đảm bảo nhiệt độ chính xác cho từng quá trình nấu bằng bộ vi xử lý

    -          Tiết kiệm điện năng

    -          Tiết kiệm thời gian nấu

    Công nghệ gia nhiệt 3D giúp cơm chín đều từng hạt, ngon và giữ ấm đến bữa ăn.

    -          Giữ ấm đến 24 tiếng

    An toàn với chế độ bảo vệ quá nhiệt, quá tải

    Dung tích nồi 1,8L.

    Linh hồn gian bếp nhỏ: Bát cơm hoàn hảo

     

    Cho đến bây giờ, sử dụng nồi cơm hiện đại, tôi vẫn không quên bí quyết mẹ đã truyền cho tôi. Nhưng tôi có nhận ra vài đặc điểm tốt mà nồi cơm điện tử KoriHome mang lại như cơm dẻo đều từng hạt, thơm và giữ được dưỡng chất, mùi vị của hạt gạo. Đặc biệt, nấu bằng nồi cơm điện tử giúp cho cơm ít mất chất kẽm nhất. Cố gắng không nên xay gạo quá trắng, khi vo gạo không vo mạnh tay, thực hiện đúng các thao tác rửa gạo: khuấy nhẹ tay và gạn nước đổ đi; để giữ lại được tối đa các chất dinh dưỡng trong hạt gạo (glucid, protein, lipid, chất khoáng, vitamin B1, B2, B6… ) rất cần thiết cho sức khỏe. 

    Linh hồn gian bếp nhỏ: Bát cơm hoàn hảo

  • Tags:nồi cơm điện tử nồi cơm điện nồi cơm điện tử korihome

Tin mới nhất

Tin mới nhất